Fanohanana horonana dia tsy maintsy ananana ho an'izay tia manao mofo. Na ianao manaoasa horonana, horonana aoriana, nahoronana mafana, Ny fifehezana ny teknika amin'ny fanaovana ny horonan-taratasy fanohanana tonga lafatra dia fanalahidy amin'ny famoronana entana mofomamy matsiro sy manintona.

Ny horonan-taratasy miasa, antsoina koa hoe horonan-taratasy proofing, dia mila fanohanana matanjaka sy azo itokisana mba hitazonana ny endriny sy hitsangana tsara. Eo no miditra amin'ny lalao fanohanana. Amin'ny alàlan'ny famolavolana tsara ny koba sy ny fametrahana azy eo amin'ny roule fanohanana, dia azonao antoka fa ny milina miasa dia mitazona ny firafiny ary mivelatra mitovy mandritra ny fandrahoan-tsakafo.

Raha ny momba ny backing rollers, ny support roller dia miasa toy ny fototra ho an'ny koba, mamela azy hitsangana sy hivelatra tsy misy fahasimbana. Ny roule fanohanana dia manome ny roule lamosina miaraka amin'ny rafitra ilaina mba hamoronana ny sonia malefaka sy malefaka.

Aza adino ny momba ny mafana horonana, izay mitaky fanohanana-roller izay mahatohitra ny mari-pana ambony tsy mampandefitra ny fahamarinan-toerana ny koba. Ny horonan-taratasy fanohanana novolavolaina tsara dia hiantoka ny fandatsahana ny horonan-taratasy mafana anao ary hampivelatra ny crust volamena sy crispy.

Noho izany, ahoana no ahafahanao mahafehy ny zavakanto amin'ny famoronana horonan-taratasy fanohanana tonga lafatra ho an'ny filanao rehetra? Izany rehetra izany dia manomboka amin'ny teknika mety sy ny fampiharana sasany. Atombohy amin'ny fisafidianana ny karazana horonana fanohanana mety amin'ny horonan-taratasy manokana ataonao. Ho an'ny horonan-taratasy miasa, ny horonana back-up matanjaka sy tsy miraikitra no tena tsara, raha ho an'ny horonana mafana kosa dia tena ilaina ny roll-up mahatanty hafanana.

Manaraka, tandremo ny endrika sy ny fametrahana ny koba eo amin`ny fanohanana rollers. Tandremo tsara mba hahazoana antoka fa ny koba dia zaraina mitovy sy tohanana araka ny tokony ho izy ho an'ny fermentation tsara indrindra sy ny famokarana.

Farany, andramo fomba fanamboarana sy teknika samihafa hahitana ny fifandanjana tonga lafatra amin'ny fanohanana sy ny tora-pasika ho an'ny horonan-taratasyo. Rehefa mandeha ny fotoana sy ny fanazaran-tena, dia ho afaka hamorona horonan-taratasy fanohanana izay hitondra ny mofo ho any amin'ny avo vaovao.

Raha fintinina, ny rollers fanohanana dia singa manan-danja amin'ny dingan'ny fanangonam-bokatra, ao anatin'izany ny fandrahoan-tsakafo, aorian'ny famafazana ary ny fanamainana mafana. Amin'ny alàlan'ny fifehezana ny teknika amin'ny famoronana horonan-taratasy fanohanana tonga lafatra, azonao atao ny miantoka fa ny horonan-taratasy fanohananao dia mivoaka tsara isaky ny mandeha. Noho izany, atsangano ny tananao ary miomàna amin'ny lalao fanaovana mofo miaraka amin'ny kanto fanohanana!